南瓜怎么煮(怎样炒南瓜好吃又简单窍门)

今天为大家说一下南瓜怎么煮，怎样炒南瓜好吃又简单窍门的问题,让我们一起来看看吧！

冬天是吃南瓜的季节。南瓜富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等营养成分。而且南瓜含糖量不多，减肥者也可以吃。南瓜粥在大街小巷经常作为早餐。冬天喝一碗暖胃又有营养。南瓜的制作方法除了粥还有很多。今天给大家分享六种南瓜的常见做法。让我们一起学习吧！

00-1010 1.先准备几颗红枣，清洗干净，去核，切成丝。

准备一段南瓜，去掉瓤和皮，切成均匀的薄片，这样更容易烹饪，减少烹饪时间。

再准备一把冰糖备用。

2.在高压锅中加入适量清水，将准备好的食材全部放入锅中，盖上锅盖，通气焖5分钟。

5分钟后关火，先拆下气压阀放气，然后打开锅盖，将锅放回火上，大火煮1分钟。煮的时候不断搅拌，防止糊底，再加一点水淀粉浓缩汤汁。搅拌均匀后就可以出锅了，一份营养丰富的红枣南瓜酱就做好了。

00-1010 1.准备一段嫩南瓜，切成薄片再切成细丝。切好后用清水浸泡去除表层的粘液，再切一点青红椒丝来调色。

做酸辣的东西，自然少不了葱、姜、干辣椒，可以来点。

2.调料：将适量的盐、味精、白醋、香油、少许白糖、水淀粉放入碗中，搅拌使调料融化。像这种快煮的碗料一定要提前准备好，这样方便快速出锅，保持口感的细腻酥脆。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，倒一点白醋，保持酥嫩。将南瓜丝倒入其中，快速焯水3秒。立即倒掉，用清水快速冲洗，使其冷却。切记南瓜丝不要烫太久，以免煮面条。

4.锅里烧热油，放入葱姜爆香，放入辣椒炒出香味。辣椒微黄后倒入一碗食材中炒出香味，立即倒入南瓜丝，快速翻面，再撒上青红椒丝，翻炒几下，立即出锅。一个香脆爽口的酸辣南瓜丝就做好了。

00-1010 1.我选的主料是栗子南瓜条，吃起来更甜更软。准备半个南瓜，去皮，切成厚片后切成南瓜条，放入盆中。加入10g白糖，用手抓匀，倒入5g植物油，可以在南瓜条表面形成一层油膜，防止大量水分流出。然后倒入适量椰子拌匀，使南瓜条均匀裹上椰子备用。

2.烤盘上铺锡纸，这样受热更均匀。把南瓜条整齐的放在里面。烤箱预热3分钟后，放入南瓜条，180度烤35分钟。

35分钟后，南瓜已经烤好了，非常鲜甜。取出南瓜条，一根金黄软糯的椰子南瓜条就做好了。

00-1010 1.准备新鲜百合100克，去根，用手掰开放入锅中，加适量水浸泡备用。

准备南瓜400克，去皮，切成菱角片放入盆中备用。

2.南瓜焯水：锅中水烧开，加入一勺盐，水接近沸腾时倒入南瓜条。百合焯水4分钟左右再焯水几秒，然后一起倒掉，控水备用。

3.向锅中加入植物油。油加热后，滑锅，倒出热油，加入适量的水，加入一勺盐、鸡粉、白糖，不断翻炒锅使调料融化，再倒入适量水淀粉。汤汁粘稠后，倒入南瓜和百合，快速翻炒均匀。倒入少许亮油提亮颜色，一个简单好吃的百合炒南瓜就做好了。

红枣南瓜露

1.准备南瓜一小块，削去外皮切成小片，把南瓜片放入蒸锅内蒸8分钟即可，蒸熟以后放入盆中，加入白糖10克增加南瓜的甜度，用勺子按压成南瓜泥化开白糖，打入两个鸡蛋搅拌均匀，温度稍微凉一点倒入酵母3克，用筷子搅拌化开酵母粉。

再加入普通面粉，面粉要分次添加，用筷子搅动成比较粘稠的糊状，盖住发酵1小时。

1小时以后南瓜糊已经发酵成满满一面盆，用锅铲扒一下能看出里面全是蜂窝眼，说明已经发酵好了。

2.把电饼铛烧热，用小刷子刷上一层植物油，把发酵好的面粉糊全部倒在电饼铛内，用锅铲把南瓜糊铺平摊园，撒上黑芝麻，盖上锅盖。

煎1分钟掀开锅盖再翻一次，来回多翻几次，烙至南瓜饼熟透，把南瓜饼取出来切成小方块，一道暄软甜口的南瓜饼就做好了。

1.准备一节南瓜，切成均匀小块放入蒸锅里面，大火烧开以后转中火蒸10分钟即可。

把蒸熟的南瓜取出来放入小盆里，趁热加入10克白糖增加甜味，用勺子摁压成南瓜泥，放在一边晾一会儿，晾凉以后加入3克酵母拌匀，再分次加入适量的面粉，揉成一个软一点的光滑面团，用锅盖盖住密封发酵一个小时。

一个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大，扒开看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发好了。

2.在案板上撒一层面粉，拿出面团反复揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成圆面坯，揉好以后用擀面杖，擀成椭圆形的面皮。

把面皮从一头卷起来，最好卷得实一点，然后从中间切开，把最外层的面皮压在下面，照这个方法把所有的花卷都卷出来。

用剪刀在每个花卷上面剪四下，这样蒸出来的花卷会更加好看。

3.水烧开以后把花卷放入锅中，花卷之间要留一些空隙，在加热过程中花卷会膨胀变大，以免得粘在一起，盖上锅盖蒸15分钟左右，花卷就熟了。

蒸熟以后再焖一会儿，热气散尽以后再打开锅盖，一道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。